10∼12個月寶寶 1天可餵4餐副食品

週一 紅棗燕麥粥 寶寶蒸肉餅 鳳梨果凍 海帶芽鮪魚粥
週二 奶香薯泥 雞肝米糊 蘑菇雞蓉濃湯 蕃茄豆腐絞肉粥
週三 歐姆炒蛋 𨺬仔魚毛豆燕麥粥 皇帝豆奶油濃湯 蘿蔔干貝粥
週四 紅蘿蔔地瓜泥 香蕉薏仁馬鈴薯粥 豆腐莧菜湯 蘑菇麥芽雞泥
週五 西瓜法式吐司 橙汁魚片 黑糖雞蛋布丁 花椰菜雞肉飯糰
週六 蒸蛋佐胡蘿蔔泥 花椰菜鮭魚糙米粥 天使蛋糕 香煎南瓜捲
週日 杏仁牛奶粥 蘋果絞肉煎餅 馬鈴薯條 絲瓜粥
Dish 材料 作法
紅棗燕麥粥 紅棗3粒、
燕麥60公克、
水1碗。
  • 紅棗洗淨、去籽、切細末。
  • 加入燕麥及水，以電鍋蒸煮20分鐘。
  • 起鍋後，稍做攪拌即完成。
    • 海帶芽鮪魚粥 新鮮海帶芽10公克、
    鮪魚20公克、
    胡蘿蔔少許（配色用）、
    白米粥80公克。
  • 新鮮海帶芽（乾燥海帶芽亦可）泡水、洗淨，放入滾水煮熟後撈起，用攪碎機打成細泥狀，即為海帶芽醬。每份分裝約10公克，放入冷凍保存，使用前再復熱解凍即可食用。
  • 鮪魚洗淨、切細末備用；胡蘿蔔洗淨、去皮、切細末備用。
  • 將步驟1、步驟2和白米粥同入電鍋內加熱煮熟，拌勻即可食用。
    • 雞肝米糊 雞肝40公克、
    白米30公克。
  • 白米洗淨、泡水，蒸熟煮成稀飯。
  • 雞肝洗淨、蒸熟。
  • 將步驟1及步驟2擠壓成糊狀，攪拌均勻即完成。
    • 蘑菇雞蓉濃湯 蘑菇5朵、
    雞胸肉100公克、
    馬鈴薯1/2顆、
    水500c.c.、
    鹽少許、
    奶油少許、
    橄欖油少許。
  • 蘑菇洗淨、去蒂頭後切成小丁，以少許的橄欖油和奶油炒軟。
  • 馬鈴薯洗淨、去皮、切塊，放入電鍋蒸熟後壓成泥。
  • 雞胸肉放入調理機打成碎末，再以開水將雞蓉燙熟後撈起備用（避免直接放入湯裡結成肉團）。
  • 湯鍋內倒入水，加上步驟2後均勻攪散。
  • 放入步驟1和步驟3後續煮，再以鹽調味。
    • 蘿蔔干貝粥 白米40公克、
    鮮干貝1顆、
    白蘿蔔25公克、
    芹菜少許、
    高湯適量、
    鹽少許。
  • 白米洗淨、泡軟，以電鍋蒸熟。
  • 干貝洗淨、瀝乾，切成細絲備用；白蘿蔔洗淨、去皮、切絲備用；芹菜洗淨、切末備用。
  • 步驟1放入砂鍋內，加入高湯、干貝絲及白蘿蔔絲拌勻，以中火煮滾，再加蓋轉至小火熬2
  • 0分鐘。加入鹽及芹菜末後，燜煮5分鐘即可。
    • 紅蘿蔔地瓜泥 地瓜100公克、
    紅蘿蔔100公克、
    起司3匙、
    煉乳2匙。
  • 地瓜和紅蘿蔔洗淨、去皮、切塊，放入電鍋蒸熟後，壓碎成泥狀並攪拌。
  • 淋上煉乳後拌勻，灑些起司，放進微波爐或烤箱內，直到起司融化為止。
    • 香蕉薏仁馬鈴薯粥 香蕉1/3根、
    薏仁40公克、
    馬鈴薯30公克。
  • 薏仁與水以1：5的比例浸泡2小時，再將薏仁煮成粥。
  • 馬鈴薯去皮、蒸熟後搗成泥狀備用；香蕉去皮、搗軟備用。
  • 馬鈴薯泥加入步驟1共煮，加上香蕉後拌勻即可。
    • 豆腐莧菜湯 盒裝嫩豆腐20公克、
    莧菜20公克、
    水適量。
  • 莧菜洗淨，取菜葉部分仔細切成碎末。
  • 豆腐切成細碎塊狀。
  • 步驟1放入水中煮軟，加上步驟2煮滾即可。
    • 蘑菇麥芽雞泥 雞肉棒棒腿30公克、
    麥芽20公克、
    蘑菇20公克。
  • 麥芽泡水後用電鍋蒸熟。
  • 蘑菇洗淨、切細泥備用；棒棒腿洗淨、切丁後用滾水煮熟備用。
  • 將步驟1、步驟2分別擠壓成細泥後混合即可完成。
    • 橙汁魚片 白鯰魚70公克、
    柳橙1顆、
    檸檬1/4顆、
    太白粉水適量（太白粉與水的比例為1：3）、
    鹽少許、
    糖少許。
  • 白鯰魚片洗淨後以鹽稍微醃漬，再放入電鍋蒸熟。
  • 將柳橙與檸檬榨汁，倒入鍋中加熱，加上糖調味。
  • 太白粉水加入步驟2，勾成薄芡，起鍋淋在步驟1即可。
    • 花椰菜雞肉飯糰 綠花椰菜1大朵、
    紅蘿蔔1/2條、
    雞絞肉100公克、
    白米1杯。
  • 紅蘿蔔洗淨、去皮、切絲備用；綠花椰菜洗淨、切小朵備用。
  • 白米洗淨後，灑上紅蘿蔔絲、雞絞肉，放入電鍋蒸熟後拌勻。
  • 綠花椰菜汆燙後撈起，切除莖部，僅留下細碎的花朵。
  • 步驟3加上步驟2後拌勻，放入壽司飯模中，壓緊後再倒扣取出。
  • 烤盤上平鋪烘焙紙， 將步驟4 進烤箱，以160℃烤5分鐘即可。
    • 蒸蛋佐胡蘿蔔泥 胡蘿蔔20克、
    生鮮雞蛋1顆、
    冷開水100c.c.。
  • 雞蛋液混合均勻後，利用過濾網過篩，以濾掉多餘的泡泡或打不散的蛋液，使蒸蛋呈現細緻滑嫩，避免造成蜂巢狀。
  • 倒入容器中，加上冷開水，以隔水加熱的方式放進電鍋（電鍋內預放蒸架），並在蓋口預留小洞，讓空氣對流，約3分鐘後蓋上鍋蓋燜熟，直到以筷子插入蛋中心不見沾汁即可。
  • 胡蘿蔔蒸熟至軟，用寶寶專屬的磨泥器（或寶寶專用濾網以湯匙按壓方式）磨成泥狀，點綴於步驟2之上。
    • 花椰菜鮭魚糙米粥 番茄1顆、
    花椰菜1/3碗、
    鮭魚40公克、
    糙米20公克、
    白米20克。
  • 將糙米、白米（或白飯、糙米飯半碗）與水以1：6比例煮成粥。
  • 鮭魚洗淨、蒸熟備用；番茄去皮、切塊，燙熟後搗成泥狀備用；花椰菜去莖留花，燙熟後搗成泥狀備用。
  • 步驟2放入步驟1，加熱攪拌均勻即可。
    • 香煎南瓜捲 低筋麵粉80公克、
    鮮奶150c.c.、
    雞蛋1顆、
    南瓜200公克、
    無鹽奶油5公克。
  • 南瓜洗淨、切塊後，外鍋加1杯水，以電鍋蒸熟。去皮後壓成泥狀，趁熱加上無鹽奶油拌勻。
  • 低筋麵粉與鮮奶、雞蛋一起混合攪拌，直到呈現無顆粒的麵糊為止。用勺子舀起放入平底鍋，待成形後再翻面，兩面煎至金黃後取出。
  • 步驟1抹於步驟2，由下往上慢慢捲起即可。
    • 絲瓜粥 絲瓜1/5條、
    白米20公克、
    蛤蜊5顆、
    生鮮香菇1朵、
    胡蘿蔔20公克、
    青蔥適量、
    鹽少許。
  • 白米洗淨、泡水2小時，放入果汁機內，加上水後略打成碎狀。
  • 香菇洗淨、切細碎狀備用；絲瓜洗淨、去皮、切小塊備用；胡蘿蔔洗淨、去皮、切細碎狀備用；青蔥洗淨、切小塊備用。
  • 蛤蜊泡水吐沙備用。
  • 步驟1和步驟2加水熬煮，待米心熟透後加入步驟3。
  • 起鍋前加入青蔥，並以鹽調味。