營養素之介紹

 

蛋白質 肉類,魚類,奶類,乳製品,豆類, 動物性蛋白質(青少年兒童多), 植物性蛋白質 提供身體各器官生長發育, 修補再生,傷口癒合, 必要時可以燃燒 醣類 碳水化合物, 熱量的主要營養素 單醣-果糖,葡萄糖 雙醣-由兩個單醣組成,蔗糖,乳醣,麥芽糖 多醣-澱粉類食物,米飯,地瓜,麵食 製造抗體與構成細胞中不可缺乏的成份, 對中樞神經系統的維持有幫助 脂肪 提供身體熱能 脂溶性維生素需要脂肪的補助才能順利吸收 礦物質 幼兒生長發育需要礦物質的協助, 母體獲取的鐵質只能維持到出生後4-6個月, 3個月即需要補充鐵 維生素 身體代謝中的基本物質, 缺乏一種則會引發相關疾病, 分為脂溶性及水溶性 水 缺水會妨礙身體的發展

 

嬰兒期消化道發展特徵

 

吞嚥功能差 3-6個月唾腺才發育完成, 但吞嚥反射尚未發育完成,會不自覺的流口水(生理性的流涎) 6個月口腔已可自由吞嚥較容易吞副食品, 4-6個月可添加副食品     乳汁逆流 噴門發育尚未完成,胃小呈水平狀 喝完奶-手呈杯狀由下往上拍打, 平躺時採頭部墊高,右側臥     消化脂肪的能力差 4歲肝臟製造膽汁的功能才與成人相同 食物中應減少油指的攝取

 

母奶之哺餵 - 哺餵母奶之好處

 

1.親子互動方面： 讓嬰兒接近母親心跳而獲得安全感。 有助於依附關係之建立。 母親親自滿足嬰兒飢餓之生理需求，增進了母親養育子女之成就感。     2.母親獲益方面： 促進子宮之收縮，有利產後子宮之復舊。 延緩產後無月經，而有利於產後避孕。 根據統計：哺餵母乳者日後罹患乳癌之機率較未哺餵者低。 提供消耗熱量的機會，幫助母親產後身材之恢復。 降低母親調製奶水壓力。 減少哺餵工作的負荷量。     3.嬰兒獲益方面： 母乳不易產生過敏之反應。 母乳易消化、吸收，營養成分較配方奶粉更適合嬰兒。 幫助嬰兒增加呼吸道及腸胃道的免疫能力。 可降低出生後一年內罹患率呼吸道疾病。 母乳較配方奶粉乾淨無菌、安全，而且溫度適中。 不易發生鈣、磷、鐵失調情況。